Rota do cacau e do chocolate

As fazendas de cacau do entorno de Ilhéus abriram as porteiras para a visitação e se tornaram um dos principais atrativos do destino. O roteiro percorre o cacaual plantado sob a sombra da mata atlântica, sistema conhecido como cabruca, e acompanha as etapas de colheita, fermentação e secagem.

A visita costuma terminar na degustação do chocolate produzido na própria propriedade, parte do movimento de cacau de origem que reposicionou a região depois da crise da vassoura-de-bruxa.

A cabruca é um caso raro de lavoura que conserva a floresta em pé: entender isso no local muda a forma como se olha para a paisagem do sul da Bahia.